食之道（三）
留心两件事
当我们用餐时，我们可以试着去留心两件事：我们正在吃的食物，以及坐在身边和我们一起用餐的朋友们。我们称之为食物的正念和社群的正念。正念地去用餐，使得我们能觉知到所有为了把食物带到我们面前而付出的劳动和能量。如果我们是和他人一同进餐，那么我们就能觉察到在这个快节奏的生活中，能有时间和别人一起用这样放松的方式用餐是多么美妙的一件事。当你能以正念的方式同家人或朋友一起呼吸、就座、用餐，这就叫做社群建设。
一匙一宇宙
请留意你吃下去的每一勺食物。当你把它送到嘴前时，用你的正念去觉知这份食物是整个宇宙的馈赠。是地球与大气的共同协作才带给你这一匙食物。随着吸气和呼气，你只需要一到两秒就能识别到这点。我们要以每一口食物、每一刻用餐的时刻都注入了正念的方式去进食。只需要几秒钟时间，我们就可以洞见我们汤匙中的食物是整个宇宙的礼物。当我们咀嚼时，同样要保持那份觉知。我们知道每一次咀嚼中都蕴含着整个宇宙。
呼吸先行
你端着食物坐下来时的第一件事是停止思绪，去觉知你的呼吸。以如同被滋养一般的方式去吸气。你被呼吸所滋养，同时你以自己的呼吸练习去滋养他人。我们彼此扶植。
（译自释一行《 How To Eat 》）
